Hej!

Vad är skillnaden mellan sylt och marmelad egentligen...? Sylt är mer rinnig..? Går det att göra marmelad av ett recept som egentligen beskriver sylt och bara... knixa till det på nåt vis så det blir marmelad? Ibland ser jag recept på annorlunda blandningar till sylt, men för mig är sylt nåt man äter till pannkaka eller kanske glass.. Jag äter hellre marmelad på skorp

Postad av Lotta i Avesta , 23 november 2010

Du är på rätt spår: Sylt är lösare i konsistensen än marmelad. Dessutom är den mindre söt. Ofta kokar man marmeladen lite längre.

Postad av Rickard , 23 november 2010

Det där har jag grunnat mycket på. Är inte sylt snarare sötare än marmelad? Och marmelad kanske kan vara bitigare än sylten, som är mer sönderkokt? Marmelad är nog åtminstone stelare i konsistensen. Kanske är det b

Postad av Fia , 23 november 2010

På en landsortsservering i England beställde jag samma som alla vid grannborden åt: Scones Clotted Cream and Marmalade. Servitrisen sade att de inte hade marmelad.... Det var sylt (jam) alla åt på sconsen. Skillnaden fick jag veta var att marmelad görs av citrusfrukter!. Det är alltså ett möjligt svar på frågan.

Hälsn. kiki

Postad av Kiki.m i Stockholm , 29 november 2010