Jag surfar runt lite planlöst på jakt efter lite inspiration för vad jag ska laga för middag till familjen ikväll. Jag vill prova något jag aldrig lagat förrut, men barnen måste gilla det, och det får inte vara för avancerat. Hjälp! :)

Postad av Elisabet i Sollentuna , 23 november 2010

Jag lagade klassiskt fläsklägg för första gången förra veckan. Kanske inte jätteovanligt, men det hade aldrig blivit av att jag gjort det förrut - och jättegott blev det! Både barn och man uppskattade det mycket. Och det var superenkelt.

Postad av Malin Nilsson i Malmö , 23 november 2010

Någonting som är fruktansvärt gott och super enkelt är timjankyckling med fransk senap.

Ingredienser

4 port

4 kycklingfiléer, ca 500 g

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 msk Arla smör-&rapsolja

1/2 dl vatten

1/2 hönsbuljongtärning

2 tsk fransk senap

1 tsk timjan

1 msk vetemjöl

2 dl Arla Köket matlagningsgrädde

Gör så här

Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar. Bryn dem i smör-&rapsolja i en stekpanna på båda sidor. Vispa samman vatten, grädde, smulad buljongtärning, senap, timjan och vetemjöl. Häll det i pannan. Koka kycklingen i såsen under lock, ca 10 min. Strö ev över färsk timjan. Servera med kokt ris eller bulgur och grönsaker.

Postad av Linda S i Stockholm , 23 november 2010

Tomattorsk är enkelt och barnvänligt. Blanda grädde med tomatpuré, oregano, salt och peppar och häll över ett tinat torskblock. Stö över riven ost och in i ugnen i ca 25 minuter i 200 grader.

Postad av Hanna i Stockholm , 23 november 2010

Inkokt lax är otäckt enkelt och gott! Fast det är inte säkert att ungarna äter det? Att baka egna, hembakta pitabröd är också lätt och behändigt att servera - alla kan fylla med vad de gillar.

Postad av Hannes i Värnamo , 23 november 2010

Middag på överbliven mat

Jaghar makaroner pasta etc kvar sedan dagen innan då jag kokar mer än vad som behövs.

Blanda makaroner med någon typ av kött, strimlad skinka, kött från dagen innan, en korvbit etc, grönsaker ja vad som finns hemma. varva med några tomatskivor. Lägg i en form.

Gör en äggstanning på 3 ägg och 3-4 dl mjölk salta och peppra och häll över. In i ugnen och sedan har du makaroner paj som kan serveras med nån sallad. Jag går inte efter recept så gradantal etc kan du kanske mixtra med lite själv. Lättare kan man inte göra en middag och dessutom jäkligt billig. Barnen brukar tycka om det.

Postad av Katja i Fjärås , 23 november 2010

Överbliven pasta kan bli en nästan lyxig och snabb måltid, om man steker upp den lite kvickt i olivolja tillsammans med grönsaker (paprika, aubergine, tomat med mera passar), lite tomatpuré, oregano och eventuellt lite matlagningsyoghurt eller grädde. Avsluta gärna med ost, till exempel parmesan eller riven mozzarella. Man tar helt enkelt vad man har hemma! Bara med olivolja, någon grönsak, tomatpuré och kanske oliver blir det gott.

Postad av Fia i Tollared , 23 november 2010