Nästan hemgjorda köttbullar

Jag gillar snabba lösningar när det ska vankas vardagsmiddag. Särskilt när när man inte behöver göra avkall på råvarorna. Ett av de bästa tipsen på en sådan snabb lösning hittade jag i en gratis receptbroschyr för några år sedan. Nu är fusk-köttbullarna med fusk-brunsås ett stadigt inslag hemma hos oss. I stället för att stå och trilla köttbullar med allt kladd det innebär tar man helt enkelt köttfärssmeten och slänger hela klumpen i stekpannan. Efter fyra-fem minuter vänder man på hela härligheten, skär den försiktigt i fyra delar och steker ytterligare några minuter. Sedan ner med grädde och soja och koka ihop en stund. Klart! 

Även om fusk-köttbullarna inte är lika snygga som runda, traditionella så smakar de lika gott. Och till vardagsmiddag duger det bra.

Se till att koka potatis med skal och ställ fram lingonsylt också.

Smeten blandar du till så här:

400 blandfärs

1 tsk salt

lite vitpeppar

1 ägg