Vätternrundan 2011

Jaha, så var vätternrundan avklarad för maken. Det var premiär i år men jag måste säga att det gick väldigt bra! Rundan är 30 mil och man cyklar i stort sett konstant förutom lite vatten och energi-på-fyllning i de olika depåerna. Jag hade gjort lite energi-kakor till honom som han hade med sig på cykeln. Tanken med dem var att det skulle vara kompakt energi. Eftersom man har begränsat med utrymme på en cykel och inte vill släpa på en ryggsäck i 30 mil är det rätt bra med kompakt mat som ger maximalt med energi. Det var ett experiment som vanligt, egentligen skulle vi ha provat dem innan för att se om de fungerade. Han hade även med sig torkade fikon. Torkade fikon innehåller mycket magnesium bl.a, som är bra för att förebygga kramp har jag fått höra. Dok är detta mat som kräver en hel del vätska, men med två vattenflaskor som kunde fyllas på vid depåerna gick det riktigt bra fick jag höra. De sista 4 milen spurtade han för att få en bättre tid. Han berättade att han kände sig oförskämt pigg och hade kunnat spurta tidigare. Men det måste vara svårt att veta hur fort man vågar cykla, energin måste ju hålla hela vägen. 

Nu ska ni få höra hur jag gjorde kakorna...

Energikakor

3 msk mandelmjöl

3 msk pumpakärnor

1 msk nyponpulver

2 msk korngräspulver

3 msk macapuler

1 msk "greener grass" en blandning av bl.a hampaprotein, spirulina, kelp, lila mjas m.m.

4 msk kakao

4 msk bipollen

2 msk gojlibär

1-1,5 dl kokosolja

1 msk honung

2 msk kokosflingor

ca 15-20 st dadlar

Allt blandas väl med den försiktigt smälta kokosoljan. Bred ut i på plåt eller form. Tänk på att om man vill ha den tjockare så tar man en mindre form så att den inte kan breda ut sig och bli tunnare. Sen är det bara att stocka den i frysen eller kylen tills den stelnat. Tag fram och skär i önskad storlek.

Vid ett senare tillfälle kan jag berätta vad alla dessa ingredienser är bra för och var man kan hitta dem.

Om ni läser mina ord så får ni jätte gärna slänga in en kommentar, det är så himla roligt! 

Tack för all respons jag redan fått!

Kärlek!