Valfritt i vårsolen

Minns att jag nyligen stack ut huvudet och blev bländad av en blek vårsol. En svärm rödvingetrastar bakom huset och plötsligt kändes snöhögarna på tomten inte lika vita längre.
Det går att fika i ösregn. Man kan dricka varmt kaffe och äta nybakta bullar. Det går. Men jag föredrar helt klart en kopp på trappan när vårsolen skiner.
Hela vintern är suget efter varm mat starkt. Vi stoppar i oss fett och proteiner som tröst i mörker. Sommaren är motsatsen – sallad i värmen och kanske grillat framåt kvällen. När det är svalare. Hösten svämmar över av allt nyskördat vi ska hinna njuta av…
Därför är våren en praktisk mattid. Det är kyligt nog att bjuda på värmande rätter från ugnen, eller goda långkok. Men ingen tar illa upp om middagen består av sallad heller. Goda chokladkakor är helt rätt men det funkar lika bra med hemgjord glass eller småkakor. Grillfantasten kan börja putsa på sitt utegrill i lugn och ro, utan press att ordna gigantiska grillpartyn…
Ännu några veckor kan vi äta huller om buller. Passa på!